家常下饭油泡腰花的做法

2019-05-14 19:55:41 来源: 邵阳信息港

工  艺:爆炒口  味:原味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

油泡腰花的主料:猪腰500克

油泡腰花的辅料:葱5段、姜3茶匙、味精1.5茶匙、麻油1.5茶匙、胡椒粉1.5茶匙、精盐3茶匙、料酒0.5汤勺、生抽0.5汤勺、淀粉0.5汤勺、花生油1.5汤勺

油泡腰花的做法:

1、净猪腰片成两半,去掉腰臊,切成梳子形,放清水中浸泡片刻,换水去掉臊味。放葱、姜、料酒腌片刻。

2、用1碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。炒锅放油烧7成热,将腌好的腰花用布擦干水份,下旺油锅中滑透倒入漏勺。

3、锅留底油,下葱、姜炸香,下腰花烹酒,倒入调好的汁翻匀,加明油出锅装盘

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