肉丸白菜汤的做法

2019-05-15 06:52:45 来源: 邵阳信息港

肉丸白菜汤的材料:猪绞肉500克,大白菜叶300克,盐,白胡椒粉,姜10克,生粉1汤勺,鸡蛋1个,葱1根

肉丸白菜汤的做法:1.将姜也剁成泥,然后和猪肉混合,加入生粉,鸡蛋,1/2茶匙盐和少量胡椒粉,再加入少量冷水,1起搅拌,搅拌至肉能拔丝,这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

2.烧水,水开后,用勺滚或手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出,这样肉丸不会煮太老。

3.将白菜放入水中煮,加少许盐和胡椒粉调味,白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右便可出锅了,撒上点葱花。(还可以加点香油)

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