生蜂蜜的作用与功效有哪些

2020-01-21 18:54:44 来源: 邵阳信息港

生蜂蜜的作用与功效有哪些

文章导读

现在很多人在吃蜂蜜的时候都会选择直接吃生蜂蜜,因为生活中有很多生的食物吃起来功效反而会更好,比如说生花生,生红枣等,这些食物如果直接生吃的话,那么对人的身体也会更好,在平时也有人用到生蜂蜜,人们选择食物的时候重视的是它的营养和功效,那么生蜂蜜的作用功效有哪些呢?

(一)抗菌

蜂蜜是一种天然的抑菌剂,优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败。其抗菌作用主要是由于:蜂蜜含有75%  以上的糖类,许多微生物在这种高渗透压环境中无法获得正常存活所需要的水分;蜂蜜的pH值在3.2~4.5之间,这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖;蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶,它与葡萄糖作用产生有抗菌作用的过氧化氢;蜂蜜中还含有类黄酮等物质,具有一定的抗菌作用。大量的研究证明,蜂蜜对多种细菌和霉菌有抗菌作用,如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等。在处理伤口时,将蜂  蜜涂于患处,可以减少渗出、减轻疼痛、促进伤口愈合、防止感染。但是,蜂蜜对酵母菌非常敏感,含水量高的蜂蜜易发酵变质。

(二)延年益寿

蜂蜜有良好的抗衰老作用,常食蜂蜜能健身强志、延年益寿。前苏联学者曾调查了200名百岁以上的老人,其中有143人为养蜂蜜人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。“自由基”学说,是英国学者哈曼(Deham Harman)于1954年首先提出的一个重要衰老机制,认为人体衰老是由于体内过量的自由基所引起的。蜂蜜中含有大量的抗氧化剂,它能清除人体内“垃圾”——氧自由基,从而达到延缓衰老的作用。

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