姜爆肉丝的做法

2019-05-14 23:13:23 来源: 邵阳信息港

主料: 仔姜 里脊肉

辅料: 青椒 红椒

调料: 盐 料酒 酱油 淀粉姜爆肉丝的做法1、仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝备用。

2、里脊肉切丝,用料酒,酱油和淀粉抓拌入味。青红椒洗净后,切细丝。

3、锅中倒入油,待油7成热时,倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,盛出备用。

4、锅中再补少许油,待油7成热时,青红椒丝煸炒几下,再倒入仔姜丝,调入少许盐炒匀。

5、倒入肉丝,继续翻炒1分钟便可。

姜爆肉丝制作提示炒肉丝为了不粘锅,提早将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了

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