千层发面肉饼的做法

2019-05-15 03:37:14 来源: 邵阳信息港

千层发面肉饼的材料小麦相克食品面粉500g肉馅200g油适当盐适当孜然粉适当葱适当胡椒粉适当生抽适当发酵粉3g醪糟2汤勺 千层发面肉饼的做法图片步骤,怎样做千层发面肉饼好吃?

面粉、醪糟、发酵粉混合在1起,用温水和面。

揉至3光:盆光、面光、手光。用湿布盖上,放暖气边发酵。

1小时候,发至两倍大就能够了。

腌制肉馅:胡椒粉、生抽、孜然粉(多些),搅拌均匀,腌1小时。

葱切成末

制作油酥:葵瓜子油小半碗

加入适当面粉,搅拌成稠糊状。

取1小团面,搓成长棒状。

用擀面杖擀成长舌状

抹上油酥

抹上肉馅,再散些葱末、孜然粉、盐。

卷起,两头封死。

纵向拧两圈,压扁。

擀成圆饼状,用湿布盖上,醒5分钟。

煎饼铛预热,倒少量油,放入面饼,盖上盖,煎至两面金黄便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

在陕西呆久了,喜欢上了当地的面食,各种情势多样的面条、烧饼、馒头、包子、面皮。。。。太多了。单就这烧饼就有死面饼、发面饼、死面和发面混合的饼,原味饼、油酥饼、5香饼、馅饼、千层饼、锅盔,哇!名目繁多,口味各有千秋。现在我也喜欢上了玩面,折腾的乐此不彼,连地道南方人的爸妈,都受影响,喜欢上了面食,每天都要吃点馒头、烧饼之类的。发了些面,包了些包子,又做了些千层肉饼,孜然味的,很香哦!烧烤的味道。。。

1.肉馅要先腌1下,更容易入味。

2.煎饼铛是俩面加热的,时间不可太长,1⑵分钟就会熟的,翻面再煎1⑵分钟就能够了,时间常了会糊。

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